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    题名: Penicillium janthinellum D4所生產幾丁聚醣酶之純化與定性
    其它题名: Purification and characterization of chitosanase from Penicillium janthinellum D4
    作者: 黃淳靖;Huang, Chun-Ching
    贡献者: 淡江大學化學學系碩士班
    王三郎;Wang, San-Lang
    关键词: 幾丁聚醣酶;烏賊軟骨;抑制劑;Penicillium
    日期: 2013
    上传时间: 2014-01-23 13:46:23 (UTC+8)
    摘要: Penicillium janthinellum D4株篩選自越南Tay Nguyen大學之幾丁聚醣酶生

    產菌。本研究探討P. janthinellum D4發酵烏賊軟骨生產幾丁聚醣酶之較適條

    件,所得發酵上清液經硫酸銨沉澱、DEAE-Sepharose離子交換層析、

    Macro-prep DEAE Cartridge等步驟,純化出兩種幾丁聚醣酶F1及F2。幾丁聚

    醣酶F2之分子量經SDS-PAGE測量為49kDa,其最適反應溫度、最適反應

    pH、熱安定性以及pH安定性分別為60℃、pH 7~9、25~40℃以及pH 10。於

    抑制劑方面,幾丁聚醣酶F2的活性會受Fe2+、Cu2+、Mn2+所抑制。
    The chitosanase producing strain Penicillium janthinellum D4, was

    isolated from soil in Tay Nguyen University in Vietnam. Two

    chitosanases F1 F2 were purified from the culture supernatant by

    ammonium sulfate precipitation, DEAE-Sepharose column

    chromatography and Macro-prep DEAE Cartridge. The molecular mass

    of CHS was estimated to be 49kDa by SDS-PAGE. The optimum

    temperature, optimum pH, thermal stability, and pH stability of CHS F2

    were 60℃, pH 7~9, 25~40℃, and pH 10, respectively. The activity of CHS F2 was

    inhibited by Fe2+,Cu2+,and Mn2+.
    显示于类别:[化學學系暨研究所] 學位論文

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