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日期	题名	作者
2001-10	Feasibility of preparing fish sauce from processed wastes of bonito	Shih, I. L.; Chen, L. G.; Yu, T. S.; Wang, S. L.
2001-10	Production and characterization of the chitinase from Bacillus sp. YQ-308	Chang, W. T.; Chen, C. S.; Wang, S. L.
2001-10	Purification and characterization of two antifungal chitinases produced by Bacillus subtilis V656 in a shrimp and crab shell powder medium	Wang, S. L.; Liang, T. W.; Shih, I. L.; Chang, W. T.
2001-10	The application of lactic acid bacteria fermentation on katsuobushi	Yen, Y. H.; Wei, S. Y.; Chang, W. T.; Wang, S. L.
2002-05	Bacillus amyloliquefaciens V656 發酵幾丁類物質所生產兩種抗真菌幾丁質酵素之純化及定性	梁慈雯; 王啟浩; 涂耀國; 張文智; 王全祿; 王三郎
2002-05	Bacillus cereus YQ-308 發酵幾丁類物質所生產蛋白酵素之性質	鄭景文; 張文智; 涂耀國; 張德明; 王全祿; 王三郎
2002-05	Bacillus cereus YQ308發酵幾丁類物質所生產一種抗真菌幾丁質酵素之定性	張文智; 游淑玲; 陳錦樹; 王三郎
2002-05	Pseudomonas fluorescens K-188 發酵幾丁類物質所生產抑制Fusarium oxysporum 物質之研究	曾國權; 張文智; 謝建元; 王三郎
2002-05	紅麴菌發酵幾丁類物質所生產一種抗菌幾丁質酵素之純化及定性	蕭惟仁; 張文智; 王三郎
2002-05	幾丁寡醣之抑菌效果	陳政緯; 張文智; 涂耀國; 顏裕鴻; 王三郎

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