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    題名: Solid-Liquid-Vapor Multiple Phase Transformation of Water in a Vacuum Freezing Process
    其他題名: 真空凝固程序中水之固﹣液﹣蒸氣多相轉換
    作者: Yeh, Ho-ming;Cheng, Chen-yen
    貢獻者: 淡江大學化學工程與材料工程學系
    關鍵詞: Multiple phase;Water;Vacuum Freezing;Transformation;多相;;真空凝固;轉換
    日期: 1991-01
    上傳時間: 2010-03-09 10:11:32 (UTC+8)
    出版者: 臺北市:中國化學工程學會
    摘要: The phenomena of ice storage taken place by vacuum freezing of water with sublimation of ice at the free surface, has been investigated. The equations for estimating temperature-time history in the ice layer has been derived. The penetration distance of solidification from the original surface is also obtained from mass balance.
    本文旨在探討以真空法進行結冰而達到儲冷之可行性。文中導出冰層之溫度分布,且由質量結算獲得固化之滲透距離。
    關聯: Journal of the Chinese Institute of Chemical Engineers=中國化學工程學會會誌 22(1), pp.25-28
    顯示於類別:[化學工程與材料工程學系暨研究所] 期刊論文

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